الأسرة

أشهر الأكلات المصرية منذ قديم الزمان وطريقة إعدادها بطريقة شهية

أشهر الأكلات المصرية وطريقة إعدادها، إن مصر تعتبر من أكثر الدول التي تهتم بالأكل، والشعب المصري منذ قديم الزمان وهو يعشق الأكل، حيث يبدع في إعداد العديد من الأطعمة المتنوعة، وهناك أكلات ينفرد بها المصريون ولا يمكن لأي شخص أخر إعدادها بنفس الطريقة، فهناك بعض اللمسات التي يتم أضافتها إلي الأكل تجعله مميز جدا، ومع كثرة الاحتلالات التي تعرضت لها مصر، فأن أذواق الطعام تختلف، ولكن هناك أشهر الأكلات المصرية وطريقة إعدادها التي لا يمكن أن تجدها في أي دولة أخري.

أشهر الأكلات المصرية

تشتهر مصر بالعديد من الأكلات، وإذا أرادت أي دولة أخري أن تقوم بإعداد تلك الأكلات لا تكون مثلما تأكلها في أحد المطاعم المصرية في مصر، ومن ضمن تلك الأطعمة، الملوخية والكشري المصري والكبدة الإسكندراني والمحشي بأنواعة مثل محشي الباذنجان والفلفل وورق العنب والكوسة وغيره من المحاشي والفول المدمس والفطير المشلتت بالسمن البلدي والمسقعة والبصارة والعيش باللحمة أي الحواوشي والفلافل أي الطعمية والكوارع وأم علي والرز بلبن، وإليكم متابعينا ومن خلال موقعنا طريقة أعداد بعض من أشعر الأكلات المصرية.

طريقة تحضير الملوخية المصرية

الملوخية المصرية
الملوخية المصرية

إن الملوخية من الأكلات المصرية منذ قديم الزمن، ولا يوجد أي دولة تستطيع إعدادها بنفس المذاق الرائع، ولقد بدأ ظهورها في مصر منذ أيام حكم المماليك، وهناك ملوخية بالأرانب أو بالفراخ أو باللحمة أو بالجمبري، وكل تلك الأنواع تعتمد علي الشوربة التي سوف يتم تحضيرها بها، وإليكم طريقة تحضير الملوخية المصرية، موضحة إليكم من خلال النقاط التالية:-

  • المكونات:-
  1. نصف كيلو ملوخية خضراء.
  2. شوربة دجاج أو أرانب أو أي شوربة تريديها.
  3. معلقة ملح صغيرة.
  4. خمس فصوص ثوم.
  5. معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  6. معلقة كبيرة سمنة.
  7. معلقة كبيرة زيت.
  • طريقة التحضير:-
  1. ضعي اثنين كوب من الشوربة في وعاء علي النار.
  2. أضيفي الملوخية إلي الشوربة.
  3. قلبي جيدا حتي تمتزج الشوربة مع الملوخية.
  4. ضعي السمنة والزيت في طاسة.
  5. واضيفي الثوم للتحمير.
  6. ضعي الكزبرة الخضراء علي الثوم.
  7. قلبي الثوم حتي يصبح لونة ذهبي.
  8. ضعي الثوم بعد التحمير علي الملوخية واغلقي الوعاء سريعا.
  9. بعد دقيقة افتحي الوعاء وقلبي.

طريقة تحضير المحشي المصري

المحشي المصري
المحشي المصري

تشتهر مصر بإعداد أفضل أنواع المحاشي، من باذنجان وورق عنب وفلفل وكرومب وطماطم وكوسة وغيرها من الأنواع، ولا يوجد أي دولة تستطيع إعداد المحشي المصري، وإذا كنتي لا تعلمين طريقة تحضير المحشي، فأننا ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم طريقة تحضير المحشي المصري، موضح إليكم كالتالي:-

  • المكونات:-
  1. نصف كيلو من الطعام الذي سوف يتم إعداده سواء ورق عنب أو كرومب أو باذنجان أو غيرهم.
  2. ولكن ورق العنب والكرومب يتم سلقهم أولا قبل التحضير.
  3. ربع كيلو أرز.
  4. طماطم.
  5. خضرة محشي.
  6. ثلاث معالق ملح صغيرة.
  7. معلقة صغيرة كمون.
  8. معلقة صغيرة فلفل أسمر.
  9. بصله صغيرة.
  10. معلقتين زيت.
  11. شوربة.
  • طريقة التحضير:-
  1. تقطيع الطماطم وضربها في الخلاط.
  2. وضع الأرز في حلة مع وضع الزيت.
  3. أضافه الطماطم إلي الأرز مع إشعال النار.
  4. تقطيع البصلة وإضافتها علي الخليط.
  5. التقليب.
  6. تقطيع الخضرة ووضعها علي الخليط والتقليب.
  7. لا تجعلي الأرز يصبح مطهي.
  8. أغلقي النار.
  9. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسمر.
  10. قومي بالحشو.
  11. ضعي المحشي علي النار.
  12. أضيفي الشوربة وأخفضي النار.
  13. وبعد الطهي يصبح المحشي جاهز للتناول.

طريقة تحضير الكشري المصري

الكشري المصري
الكشري المصري

الكشري المصري من أشهر الأكلات المصرية، والتي لا تستمتع بتناولها إلا في أحد البيوت المصرية أو في المطاعم المصرية، وهي عبارة عن تقلية ودقة بالثوم وشطة وصلصة ومجموعة من المكرونات مع الأرز وتقلية بصل، وإليكم طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم، موضح إليكم كالتالي:-

  • المكونات:-
  1. ربع كيلو مكرونة أقلام.
  2. ربع كيلو مكرونة أسبجتي.
  3. ربع كيلو مكرونة مقصوصة.
  4. ربع كيلو أرز.
  5. ثلاث بصلات.
  6. زيت.
  7. طماطم.
  8. ثوم.
  9. دقيق.
  10. فلفل حار أي شطة.
  11. عدس بجبة.
  12. خل.
  • طريقة التحضير:-
  1. قومي بسلق المكرونات في وعاء واحد.
  2. أطهي الأرز ويفضل أن يكون أرز بشعرية.
  3. أطهي العدس بجبة.
  4. أضربي الطماطم في الخلاط.
  5. سبكي صلصة الطماطم علي النار.
  6. أضيفي الماء إلي الطماطم واجعليها تغلي ثم إطفئ النار عليها.
  7. قطعي البصل وضعيه في الدقيق وثم حمرية في الزيت.
  8. أفرمي الثوم والفلفل وضعية بعدها في طبق وأضيفي الخل وهذه هي الدقة.
  9. اغرفي طبق الكشري بالترتيب التالي (أرز ثم مكرونة ثم العدس بجبة ثم الصلصة ثم البصل).
  10. ويقدم في طبق وبجانبة الدقة في طبق أخر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق