التخطي إلى المحتوى

أشهر الأكلات المصرية منذ قديم الزمان وطريقة إعدادها بطريقة شهية , من أشهر الأطباق المصرية يسمى الكشري ، وهو عبارة عن مزيج من المكونات المختلفة مثل الأرز والمعكرونة والعدس والحمص ، ثم يضاف البصل المقلي فوقها. يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم. طعام مصري شهير آخر هو فول مدمس ، ويتكون من الفول البني الصغير المطبوخ لساعات مع الثوم والتوابل والأعشاب المختلفة. عادة ما تكون الفاصوليا مهروسة مغطاة بزيت الزيتون والطماطم والبصل. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو تناوله كطبق جانبي. أخيرًا ، هناك طعمية وهي من أشهر الوجبات الخفيفة في مصر وهي مصنوعة من الفول المهروس الممزوج الخضروات مثل البصل والثوم والبقدونس ثم مقلي عمل كروكيت صغير. يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة أو صلصة التزاتزيكي لمزيد من النكهة.

أشهر الأكلات المصرية

تشتهر مصر بالعديد من الأكلات، وإذا أرادت أي دولة أخري أن تقوم بإعداد تلك الأكلات لا تكون مثلما تأكلها في أحد المطاعم المصرية في مصر، ومن ضمن تلك الأطعمة، الملوخية والكشري المصري والكبدة الإسكندراني و المحشي بأنواعه مثل محشي الباذنجان والفلفل وورق العنب والكوسة وغيره من المحاشي والفول المدمس والفطير المشلتت بالسمن البلدي والمسقعة والبصارة والعيش باللحمة أي الحواوشي والفلافل أي الطعمية والكوارع وأم علي والرز بلبن، وإليكم متابعينا ومن خلال موقعنا طريقة اعداد بعض من أشهر الأكلات المصرية.

طريقة تحضير الملوخية المصرية

الملوخية المصرية

إن الملوخية من الأكلات المصرية منذ قديم الزمن، ولا يوجد أي دولة تستطيع إعدادها بنفس المذاق الرائع، ولقد بدأ ظهورها في مصر منذ أيام حكم المماليك، وهناك ملوخية بالأرانب أو الفراخ أو اللحمة أو بالجمبري، وكل تلك الأنواع تعتمد على الشوربة التي سوف يتم تحضيرها بها، وإليكم طريقة تحضير الملوخية المصرية، موضحة إليكم من خلال النقاط التالية:-

  • المكونات:-
  1. نصف كيلو ملوخية خضراء.
  2. شوربة دجاج أو أرانب أو أي شوربة تريديها.
  3. معلقة ملح صغيرة.
  4. خمس فصوص ثوم.
  5. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  6. معلقة كبيرة سمنة.
  7. ملعقة كبيرة زيت.
  • طريقة التحضير:-
  1. ضعي اثنين كوب من الشوربة في وعاء على النار.
  2. أضيفي الملوخية إلي الشوربة.
  3. قلبي جيدا حتى تمتزج الشوربة مع الملوخية.
  4. ضعي السمنة والزيت في طاسة.
  5. واضيفي الثوم للتحمير.
  6. ضعي الكزبرة الخضراء على الثوم.
  7. قلبي الثوم حتى يصبح لونة ذهبي.
  8. ضعي الثوم بعد التحمير علي الملوخية و اغلقي الوعاء سريعا.
  9. بعد دقيقة افتحي الوعاء وقلبي.

طريقة تحضير المحشي المصري

المحشي المصري

تشتهر مصر بإعداد أفضل أنواع المحاشي، من باذنجان وورق عنب وفلفل وكرنب وطماطم وكوسة وغيرها من الأنواع، ولا يوجد أي دولة تستطيع إعداد المحشي المصري، وإذا كنتي لا تعلمين طريقة تحضير المحشي، فإننا ومن خلال موقعنا سوف نوضح لكم طريقة تحضير المحشي المصري، موضحا إليكم كالتالي:-

  • المكونات:-
  1. نصف كيلو من الطعام الذي سوف يتم إعداده سواء ورق عنب أو كرنب أو باذنجان أو غيرهم.
  2. ولكن ورق العنب والكرنب يتم سلقهم أولا قبل التحضير.
  3. ربع كيلو أرز.
  4. طماطم.
  5. خضرة محشي.
  6. ثلاث معالق ملح صغيرة.
  7. معلقة صغيرة كمون.
  8. ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  9. بصلة صغيرة.
  10. معلقتين زيت.
  11. شوربة.
  • طريقة التحضير:-
  1. تقطيع الطماطم وضربها في الخلاط.
  2. وضع الأرز في حلة مع وضع الزيت.
  3. إضافة الطماطم إلي الأرز مع إشعال النار.
  4. تقطيع البصلة وإضافتها علي الخليط.
  5. التقليب.
  6. تقطيع الخضار ونضعها على الخليط والتقليب.
  7. لا تجعلي الأرز يصبح مطهي.
  8. أغلقي النار.
  9. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسمر.
  10. قومي بالحشو.
  11. ضعي المحشي على النار.
  12. أضيفي الشوربة و أخفضي النار.
  13. وبعد الطهي يصبح المحشي جاهز للتناول.

طريقة تحضير الكشري المصري

الكشري المصري

الكشري المصري من أشهر الأكلات المصرية، والتي لا تستمتع بتناولها إلا في أحد البيوت المصرية أو في المطاعم المصرية، وهي عبارة عن تقلية ودقة بالثوم وشطة وصلصة ومجموعة من المكرونات مع الأرز و تقلية بصل، وإليكم طريقة عمل الكشري المصري مثل المطاعم، موضح إليكم كالتالي:-

  • المكونات:-
  1. ربع كيلو مكرونة أقلام.
  2. ربع كيلو مكرونة اسباجتي.
  3. ربع كيلو مكرونة مقصوصة.
  4. ربع كيلو أرز.
  5. ثلاث بصلات.
  6. زيت.
  7. طماطم.
  8. ثوم.
  9. دقيق.
  10. فلفل حار أي شطة.
  11. عدس بجبة.
  12. خل.
  • طريقة التحضير:-
  1. قومي بسلق المكرونة في وعاء واحد.
  2. اطهي الأرز ويفضل أن يكون أرز بشعرية.
  3. طهي العدس بجبة.
  4. اضربي الطماطم في الخلاط.
  5. سبكي صلصة الطماطم على النار.
  6. أضيفي الماء إلي الطماطم واجعليها تغلي ثم نطفئ النار عليها.
  7. قطعي البصل وضعيه في الدقيق وثم حمريه في الزيت.
  8. افرمي الثوم والفلفل وضعيه بعدها في طبق وأضيفي الخل وهذه هي الدقة.
  9. اغرفي طبق الكشري بالترتيب التالي (أرز ثم المكرونة ثم العدس بجبة ثم الصلصة ثم البصل).
  10. ويقدم في طبق بجانبه الدقة في طبق آخر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *