الأسرة

طريقة عمل بلح الشام طرى في المنزل شهي ورائع زى المحلات

طريقة عمل بلح الشام، يعدّ بلح الشام من أهم الحلويات الشرقية في الشرق الأوسط، والتي تهتم معظم الأسر الشرقية بتحضيرها في المنزل أو شرائها جاهزة من المحلات، ويوجد العديد من الأصناف حسب المكوّنات وطريقة التجهيز، فيوجد بلح الشام الأصلي وبلح الشام بدون بيض وبلح الشام بالسميد، و جميعها سريعة التحضير، ونجد العديد من الناس يبحثون من خلال شبكات التواصل الاجتماعي والإنترنت عن طرق ووصفات لعمل بلح الشام في المنزل بطرق سهلة وسريعة، و تختلف طريقة التحضير من بلد لأخرى، ويمكن تناول بلح الشام في أي مكان و أي وقت، وفيما يلي أعزائي الكرام سوف نوضح لكم من خلال الأسطر التالية طرق سهلة وسريعة لعمل بلح الشام في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام

يمكنك عمل بلح الشام فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة أفضل من المحلات ومتاجر الحلويات، فيمكنك عمله بشكل صحي ، وكذلك تتوافر مكونات عمل بلح الشام في المنزل، وإليك المكونات التي نحتاجها في العمل.

طريقة اعداد بلح الشام الأصلي

طريقة إعداد بلح الشام الأصلي
طريقة إعداد بلح الشام الأصلي

إليكم متابعينا الكرام ومن خلال موقعنا موقع مُثقف، طريقة إعداد بلح الشام الأصلي في المنزل، موضح إليكم كالتالي:-

  • مكونات بلح الشام الأصلي:-
  1. عدد كوب واحد من دقيق.
  2. عدد كوب واحد من الماء.
  3. ربع كوب من الزيت.
  4. عدد ثلاث بيضات.
  5. ملعقة نشا صغيرة الحجم.
  6. كمية قليلة من الفانيليا.
  7. كمية قليلة من ملح الطعام.
  8. كمية مناسبة من الشربات.
  • مكونات الشربات:
  1. عدد إثنان كوب من السكر.
  2. عدد إثنان كوب من الماء.
  3. عصر نصف ليمونة.
  4. كمية قليلة من الفانيليا.
  • طريقة عمل تجهيز بلح الشام الأصلي:
  1. نقوم بإحضار قدرٍ ويوضع علي النار.
  2. قومي بوضع الماء والزيت وإتركي الخليط حتي يغلي.
  3. قومي بإضافة كلاً من الدقيق والنشا والفانيليا في نفس الوقت.
  4. وذلك أثناء غليان الماء والزيت علي النار.
  5. نقوم بتقليب الخليط بشكل مستمر حتي يصبح الخليط متماسكاً.
  6. نزيل العجين من علي النار ونقلب جيداً.
  7. ومن ثم نترك العجين لبعض الوقت حتي يبرد.
  8. قومي بوضع البيض بشكل تدريجي.
  9. وبعد ذلك إمزجي المكونات بشكل جيداً.
  10. نضع العجين في قالب علي شكل بلح الشام.
  11. ومن ثم نضعه في زيت ساخن.
  12. نضع بلح الشام في الشربات البارد فور تحول لونه إلي اللون الذهبي.
  13. نزيل بلح الشام من الشربات ونقوم بتصفيتة جيداً ثم نضعه في طبق للتقديم
  • طريقة تجهيز الشربات
  1.  يتم وضع حلة علي النار ونضع فيها السكر و الماء و يتم التقليب حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان
  2. يتم إضافة عصير الليمون الحامض حينما يغلي المزيج.
  3. نترك الخليط علي نار هادئة حتي يشتد.
  4. نغلق النار و يتم وضع ماء الزهر و ماء الورد ويترك الشربات جانبا حتي يشتد قوامة.

طريقة إعداد بلح الشام بدون بيض

طريقة إعداد بلح الشام بدون بيض
طريقة إعداد بلح الشام بدون بيض

إليكم متابعينا الكرام ومن خلال موقعنا موقع مُثقف، طريقة إعداد بلح الشام بدون بيض في المنزل، موضح إليكم كالتالي:-

مكونات بلح الشام بدون بيض

  1. عدد إثنين كوب من الدقيق.
  2. عدد إثنين كوب من الماء.
  3. ربع كوب من النشا.
  4. عدد ملعقتان كبيرة من الزيت.
  5. عدد ملعقتان من الزبد.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. كمية قليلة من الملح.
  8. كمية مناسبة من الشربات.

طريقة تجهيز بلح الشام بدون بيض

  1. نقوم بإحضار قدر ونضعه على نار متوسطة.
  2. ومن ثم نضع فيه الزيت والزبد والماء والقليل من الملح.
  3. وبعد ذلك نترك الخليط علي النار حتي الغليان.
  4. قومي بإضافة الدقيق ثم قومي بالتقليب جيداً حتي يكون الدقيق متماسكاً.
  5. قومي برفع العجين من على النار.
  6. امزجى الخليط في العجان جيداً.
  7. قومي بإذابة النشا.
  8. ومن ثم ضعي ضعي النشا المذابة في نصف كوب من الماء.
  9. وبعد ذلك ضعي الفانيليا واستمري في التقليب.
  10. ضعي العجين في القوالب التي تريدينها حتى يتكون شكل بلح الشام.
  11. ضعي بلح الشام في الزيت الساخن حين تحول لونه إلي اللون الذهبي.
  12. قومي برفع بلح الشام من الزيت وضعيها في الشربات البارد وسيصبح جاهز للتقديم.
المصدر
بلح الشام ويكيبيديا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق