ما هي فوائد القرفة، تعدّ القرفة من أفضل التوابل التي يمكنك إستخدامها في جميع أنواع الأكلات، وهي تعدّ من التوابل الحلوة في العالم العربي، يتم عمل القرفة كمسحوق للشرب أحياناً حتي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، يتم زرع أشجار القرفة في بعض المناطق الحارة الإستوائية ومن ضمنهم المكسيك، وإنتشر البحث في الأونة الأخيرة عبر مواقع التواصل الإجتماعي وشبكات الإنترنت عن ما هي فوائد القرفة، يتم إستخراج عيدان القرفة من لحاء أشجار القرفة، وومن ثم يتم تجفيف تلك العيدان ومعالجتها، وعادةً مايتم سحقها حتي تصبح كالمسحوق الناعم، ويوجد عدة أنواع من القرفة، وأشهرها السيلان التي تعرف بقيمتها المرتفعة و المذاق الحلو وحدة الطعم ولكنها غير منتشرة في الأسواق، علي عكس الكاسيا المعروفة بقلة ثمنها وطعمها القاسي وهي أكثر توافراً في الأسواق، وفيما يلي أعزائي سوف نقدم لكم بعضاّ من تلك الفوائد من خلال الأسطر القليلة القادمة.
ما هي فوائد القرفة
إن لمسحوق توابل القرفة العديد من الفوائد التي تساعد علي الهضم، وكذلك أيضاً الحفاظ علي الدورة الدموية وتحفيزها للعمل بشكل سليم، وذلك لأن القرفة تعدّ مصدراً للحديد والكالسيوم والمنجنيز، وكذلك أيضاً تحتوي علي مضادات للأكسدة، وفيما يلي سوف نشرح تلك الفوائد بشئ من التفصيل.
الحماية من السرطان
أكدت العديد من الدراسات علي أن مسحوق توابل القرفة يقي الجسم من العديد من أنواع السرطانات، حيث أنة يحمي الجسم من إنتشار سرطان الدم في الجسم، وذلك بسبب إحتواء مسحوق القرفة علي انزيمات وتلك الانزيمات تعمل علي تسهل وضع إنقسام الخلايا، وكذلك أيضاً الانزيمات تعدّ مصدراً جيداً للكالسيوم والألياف، وتقوم القرفة بحماية الجسم منم الصفراوية، فكذلك تمنع الحدوث خلل في خلايا القولون، ومن هذا المنطلق فهي تمنع حدوث سرطان في القولون.
تنظيم مستوي السكر في الدم
تستطيع القرفة العمل علي منع حدوث خلل في مستويات السكر في الدم، حيث أنه أثبتت العديد من الدراسات أن مسحوق القرفة يحتوي علي مادة البوليفينول التي تعمل علي مساعدة الجسم في تنظيم مستوي السكر في الدم، وأكدت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بإرتفاع مستوي السكر في الدم عند شربهم لمسحوق القرفة يومياً لمدة تصل إلي أربعين يوم فإن نسبة السكر في الدم تنخفض بنسبة تسعة وعشرين بالمائة.
يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم
تساعد القرفة في القضاء علي أملاح الصفراء التي توجد في الجسم، وذلك بسبب إحتواء مسحوق القرفة علي الكالسيوم والألياف، ويتم خفض نسبة الكوليسترول في الجسم عن طريق التخلص من الأملاح الصفراوية التي داخل الجسم، ومن ثم يقوم الجسم بتكسير الكوليسترول ليتم إنتاج أملاح صفراوية جديدة في الجسم، ومن خلال تلك العملية يستطيع الجسم التخلص من نسبة الكوليسترول العالية، كما أكدت الأبحاث الحديثة علي أنه إذا قام المصاب بأخذ نصف ملعقة من القرفة يومياً فإنه يساعد الجسم علي التخلص من نسبة الكوليسترول العالية بشكل ملحوظ، كما أنه يساعد الجسم علي التخلص من الدهون.
يحسن وظيفة القدرات الدماغية
أكدت العديد من الدراسات والبحوث، أن مسحوق القرفة عند تناولة يومياً علي الريق يساعد علي تنبية الدماغ، وكذلك أيضاً يعمل علي تحسين وظائف الإدراك وزيادة نسبة الذكاء عند الفرد، وهذا لا يقتصر فقط علي مشروب القرفة، بل أنه أيضاً عن طريق الرائحة الذكية للقرفة يمكنك تحسين الذاكرة وتحسين وظائف الدماغ.
معالجة الإلتهاب والمفاصل
تعدّ القرفة من أفضل التوابل علي الإطلاق التي تقوم تقليل الشعور بآلام المفاصل وكذلك الإلتهابات، وتمنع القرفة أيضاً تثبيط العضلات وتصلب المفاصل، وأكدت العديد من البحوث والدراسات علي أن ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة صغيرة الحجم من عسل النحل النقي كل صباح علي الريق يمكنها أن تكفي الشخص للشعور بالإرتياح في المفاصل و العضلات.