عدد السعرات الحرارية في البروكلي عبر موقع مثقف يتميز نبات البروكلي أو القرنبيط الأخضر باحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، لذلك يستخدم بكثرة في أنظمة الرجيم المختلفة، فعند تناول كمية صغيرة منه يشعر الإنسان بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى عدد سعراته المنخفضة والعناصر المتواجدة به ومن هذا الأمر سنتعرف سوياً على السعرات الحرارية في البروكلي وفوائده الكثيرة جداً.
فوائد البروكلي
- طارد للسموم: يتمتع نبات البروكلي بخصائص مميزة، فهو عادةً يستخدم لتنقية الجسم من السموم (detoxifying) في الكلى والكبد، حيث يعد هذا العضوان أساسيان في عملية تنظيف الجسم من السموم، والحد من تكوين الميكروبات والجراثيم.
- الوقاية من أمراض الدم: يتميز البروكلي باحتوائه على نسب عالية من الحديد، وعنصر الحديد جزء أساسي لتكوين كريات الدم الحمراء ومنع الإصابة بفقر الدم ( الأنيميا) وتزداد الفائدة إذا تم تناوله مع الليمون، النعناع، الفلفل، فهذه الأطعمة تساعد بشكل جيد زيادة معدل امتصاص الحديد في الدم.
- يمنع الإصابة بالأمراض السرطانية: يحتوي على مادة (kaempferol) التي تعد حائط الحماية من الإصابة بالحساسية، كما يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مما يساهم في عدم تكوين الجذور الحرة التي تنتج الأورام السرطانية.
- مقوي مميز للعظام والمفاصل: ينصح بتناوله للذين لديهم ضعف عام في العظام والمفاصل مثل هشاشة العظام، فهو يساعد على تقوية العظام والحد من مشاكل المفاصل نظراً لاحتوائه على فيتامين D، A، k، B الذي يزيد كثافة العظام وبالتالي يحميها من الإصابة بالكسور أو الالتواء.
السعرات الحرارية في البروكلي
عند تناول 100 جرام من البروكلي، فهذا يدل على حصولك على 34 سعر حراري فقط، وإليكِ جدول القيمة الغذائية:
| المغذيات | لكل 100 جرام من البروكلي | القيمة الغذائية |
| ألياف غذائية | 2,6 | 10 % |
| بروتين | 2.8 | 5 % |
| دهون | 0.4 | 0 % |
| نشويات | 7 | 2% |
القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي كل 100 جرام من البروكلي المسلوق على القيمة الغذائية التالية:
| الفيتامينات والعناصر داخل نبات البروكلي | القيمة الغذائية |
| بوتاسيوم | 8,2 % |
| كالسيوم | 4,2 % |
| فوسفور | 6 % |
| فيتامين ك | 115 % |
| فيتامين C | 135 % |
طريقة عمل البروكلي للرجيم
كما ذكرنا من قبل أن البروكلي يحتوي على ألياف و سعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى العناصر والمعادن الأخرى،لذلك يجب تناوله في الوجبات الرئيسية حتى يساعد على إنقاص الوزن المطلوب من خلال عمل سوتيه البروكلي:
المكونات
- نصف كيلو من البروكلي.
- 2 ثمرة من الكوسة متوسطة الحجم.
- 2 ثمرة من الجزر.
- ملح، فلفل أسود، بهارات.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تقطع الخضروات السابقة إلى قطع صغيرة.
- توضع كلاً من الجزر والكوسا في إناء به مياه ساخنة وترفع على النار، وتترك لمدة 10 دقائق حتى النضج.
- ترفع الخضروات الأخرى، ويوضع مكانها البروكلي وتترك أيضاً 10 دقائق حتى تمام النضج.
- توضع المكونات في طاسة الطهي، ويضاف عليهم الملح والفلفل وزيت الزيتون ويقلب مرة، ثم يرفع من على النار.
- يقدم في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.
قدمنا لكِ سيدتي السعرات الحرارية في البروكلي نتمنى أن تنال إعجابك وننتظر منك مشاركتنا تجاربك الإيجابية عن أنظمة الرشاقة والرجيم من خلال التعليق أسفل المقال.